½ bouteille Laurent Perrier
40
Bouteille Laurent Perrier
75

Corsier ‘’St Pierre’’ - Martial Neyroud
54
Gamay vielle vigne, en fût de chêne. Coup de coeur
Sensation Lavaux – Cantoro Rocco Grandvaux
45
Pressé à l’ancienne (coup de cœur)
Corsier Grand Cru St Pierre- Martial Neyroud
45
Vin vinifié en partie sur lie. Médaillé au mondial du Chasselas

Epesses – Cantoro Rocco Grandvaux
40
Calamin Grand Cru – Porchet Louis-Philippe Epesse
45
Corsier Grand Cru St Pierre- Martial Neyroud
45
Vin vinifié en partie sur lie. Médaillé au mondial du Chasselas
Les Berneyses – Neyroud Jean François Chardonne
40
Chasselas tendre et ample, note de fruits mûrs
Cure d’Attalens Grand cru – Maison Obrist
44
Corps vineux et tendre
Chant des Resses Yvrone – Maison AVY
44
Notes fruitées
Johannisberg du Valais – Maison Badoux
43
Racé, très tendre

Œil de Perdrix - Neuchâtel - Caves du Château d'Auvernier
48
Pinot Noir. Une bonne longueur et de l’élégance en bouche.
Les Colombines – Neyroud Jean François Chardonne
44
Saveurs d’agrumes et fruits rouges
L’Arpent Nobles rosés – Forestier Jean Paul Chardonne
44
Arômes de framboises et citronnelle

Cornalin - Château Constellation Sion
50
Cornalin. Les arômes épicés dévoilent une bouche corsée aux accents rustiques
Corsier ‘’St Pierre’’ - Martial Neyroud
54
Gamay vielle vigne, en fût de chêne. Coup de coeur
La Guérite Diolinoir – Maurice Gay Chamoson
43
Diolinoir. Intense, puissant et fruité.
Sensation Lavaux – Cantoro Rocco Grandvaux
45
Pressé à l’ancienne (coup de cœur)
La Perle Noire – Domaine du Mont d’Or Sion
43
Pinot Noir, Gamay, Diolinoir, Ancellotta, Gamaret. Attaque généreuse, plein et rond
Lettre de Noblesse – Maison Badoux Aigle
59
Pinot Noir. En bouche, on découvre un vin moelleux, et une belle texture.
Domaine du Manoir – Maison Obrist
38
Gamay, Gamaret et Garanoir. Belle structure, fruité et vivace.
Pinot Noir Maison du Lézard – Maison Badoux Aigle
43
Fruits prononcés et rondeur assurée lors de la dégustation
Toveyre 2 – Neyroud Charly Chardonne
50
Assemblages Malbec, Caladoc, Marselan, Arinarnoa, Egiodola, Ederena, Carminoir
Portebout – Forestier Jean Paul, Chardonne
42
Pinot noir, Gamet vielles vignes et Diolinoir. Cru harmonieux.
Revelation – Gaudin Grandvaux
50
Assemblage pinot noir, gamaret, garanoir, merlot. Robe rubis et structure généreuse
Merlot L’Empreinte – Cave de la côte.
40
Merlot arômes de prunneaux et fruits rouges. Tannins bien mariés
Humagne Rouge – Château Constellation Sion
50
Arômes épicés, en bouche corsé et rustique
Gamaret barrique Maison du Lézard - Maison Badoux Aigle
45
Savoureux, souple et rond. Riche en tanins, très équilibré. Belle longueur
La Guérite Syrah – Maurice Gay Chamoson
50
Syrah. Bien Charpenté d’une belle structure. Tannins nobles.
Humagne Rouge – Vocat Joseph Sierre
50
Arômes épicés qui dévoilent une bouche corsée aux accents rustique
Pinot Noir Valaisan - Vocat Joseph Sierre
50
Vin puissant aux accent Sauvage, et arômes de fruits noirs.
Cure Rouge – Maison Obrist
45
Gamay, Pinot Noir, Galotta, Rengent, Merlot. Structure riche aux tannins élégants
St Saphorin – Ducret Olivier Chardonne
56
Pinot Noir et Diolinoir

L’OR de Conthey – Germanier Jacques
50 - 5 dl
Vin issue de vendanges tardives